Per och hans glöggHar du träffat Per? Inte vi heller, men hans glögg är grymt god och sopar banan med de flesta glöggflaskor som du hittar i butikerna. Sätt guldkant på julen och mys till det med en god glögg som dessutom är enkel att laga.

 

Pers glögg (ur Rosendals Trädgårdscafé)

Glögg

1 msk hel kardemumma
½ msk hela nejlikor
1 kanelstång
1 bit ingefära
3 ½ dl vatten
5 dl outspädd svartvinbärssaft och vodka efter tycke och smak

Gör så härStöt kardemumma och nejlikor i en mortel. Koka vatten och alla kryddor under lock i 10 minuter. Häll i saften och ge glöggen ett nytt uppkok. Låt stå och dra i ett par timmar. Sila bort kryddorna. Värm och spetsa (eventuellt) glöggen med vodka. Servera russin och mandel.

TilltuggPepparkakor med mögelost, ev blandad med kesella. Rulla en skinkskiva bredd med äppelchuntey och hackat plommon. En sillbit, en skiva kokt potatis på en liten pumpernickelskiva.