Grilltider ...Sommartider är grilltider och vad passar bättre än ett riktigt gott, snabbt och enkelt recept (som dessutom gör dig till hjälte hemma vid grillen)? Och har du inte plockat fram grillen än, är det hög tid att göra det nu.

Grillspett med chorizo och salsayoghurt

Ingredienser 4 port
400 g fläskfilé
1 msk Arla smör- och rapsolja
1 msk kinesisk soja
1 chorizo

Salsayoghurt:
2 dl Arla Köket matyoghurt
1/2 dl hot taco sauce
1 pressad vitlöksklyfta
2 krm salt

Tillbehör
Riven lagrad ost, kokta bönor, paprika, sallad och tacochips.

Gör så här
Skär köttet i 1 1/2 cm tjocka skivor. Blanda det med smör- och rapsolja och soja i en skål. Skär korven i 1 cm tjocka skivor. Rör ihop salsayoghurten och förbered tillbehören. Trä upp kött och korv på 4 grillspett eller blötlagda trägrillspett. Grilla runt om över glöd cirka 6 min. Servera med sås och tillbehör.

För att njuta lite extra rekommenderar vi ett rött vin till kvällens succégrill:
Windsor Sonoma Cabernet Sauvignon.
Läs mer om vinet på www.windsorvineyards.com.